La famosa Sopa de Perro de Corea
estebandido | 3 March 2009Desde la primera vez que vine a Corea escuché mucho sobre su exquisita comida y si que la disfruté bastante en esa ocasión.
Ahora mucho más durante todos los meses que estoy viviendo aquí, pero algo que escuché desde la primera vez y que no lo había podido probar fue la famosa “Sopa de Perro“.
Bosintang (보신탕) ó Sopa de Perro, es muy famosa, pero también muy secreta por llamarlo así. Todos los coreanos saben de ella, pero nadie dice sabes acá la venden o puedes ir en esta dirección, es una especie de un mito pero muy real.
La raza de perro que se usa para esta sopa es especial, es críada especialmente para el consumo. No es una sopa que se la consume semanalmente ya que tiene un precio de 15000 wons (13 USD) por persona, un poco caro para todos los bolsillos. Lo interesante de esto es que durante los días más calurosos del año, que suelen ser en verano, es tradicional este platillo, por lo cual a los restaurantes les falta espacio para atender a los comensales.
Cuando he preguntado a muchos compañeros y amigos sobre la famosa sopa, todos me han dicho que han escuchado de ella, uno que otro la han probado, otros que no la han probado porque dicen que huele mal (cosa que no me consta para nada).
La sopa como tal es consumida hoy en día por personas mayores, la gente jóven la verdad no la consume mucho por el tema que ven a los perros como sus mascotas, pero también tengo otros amigos que les encanta.
Mi experiencia
